• かじたいずみ（梶田泉）チーズ教室
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2012年11月24日（土）　お米ミニセミナー＆新潟ナイト！

新潟の魅力いっぱいのイベントです！！！

11月24日（土）夜に新潟・魚沼のお米と新潟の食材を使ったお料理のパーティを開催します。

まずはお米ミニセミナー。コシヒカリとミルキークイーンを食べ比べたり、生産現場の映像を見たり、お話をうかがいます。

その後は、新潟食材によるパーティ。当教室でも料理講座を担当している新潟出身の遠藤ミホによる新潟食材をふんだんに使ったお料理とお酒を囲んでパーティをします。

この機会に、『美味しい新潟』に触れてみませんか？

概要

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

2012年11月19日（月）　今年の味噌　味比べ会

今年の2月に教室で味噌つくりセミナーを開催したのですが、参加者の方たちと出来
あがった味噌を見比べて、味比べする会を企画しています。
味噌セミナーに参加された方はもちろんのこと、セミナーには参加されなかったけど、ご自宅で味噌つくりをされている方もいらっしゃるでしょうから、もしよかったら自家製味噌を持って会に参加しませんか？

参加条件　自家製味噌を持参できる方

場所は恵比寿のフレンチレストランで行います。

まず、味噌を野菜につけて味比べをしてから、通常のレストランメニューを楽しま
す。（お料理に味噌は使っておりません）

日程　11月19日（月）19:00～（遅れる方はご連絡ください
場所　restaurant t.r （ティアール）
http://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13015649/
東京都渋谷区恵比寿1-26-12 サンライズ・ヴィラ　１Ｆ（JR恵比寿駅東口より徒歩6
分）
会費　お食事代5000円＋ワイン1本持参。（飲まない方は持込不要）
　　　ワイン持参のない方はワイン代別途実費＋味噌　適量持参ください。

＊支払いは当日、現地でお願いします。ｗｅｂから申し込み時は銀行振り込みかクレジットとなっていますが、当日払いですので、ｗｅｂ受付できるようにどちらでもいいので適当に選択してください。

【海外9】2012年11月　フランスチーズツアー　フランス北部　シャンパーニュ地方とノルマンディ地方

2012年11月上旬にフランス北部　シャンパーニュ地方とノルマンディ地方のチーズ産地を巡るチーズツアーを開催します。

★オプションツアー★参加希望の方は４日までにパリ集合　
11月5日　ブリドモー生産者訪問→ジャック・セロス訪問、セロス経営のホテルにてディナー、宿泊。 アヴィズ村泊

★フランスチーズツアー★11月6日ー11月10日　
11月5日　または6日早朝までにパリ集合(4日集合から変更になりました）

11月6日　午前中　パリからＴＧＶでランスへ　オプションツアー参加者と合流後、シャンパーニュメゾン訪問（アンリオ）（シャンパーニュメゾン見学を希望しない方はランス観光もしくは12時頃までにランス集合）→ヌーシャテル・アン・ブレイ泊　　　　　　　

11月7日　早朝よりヌーシャテル（農家製）訪問・見学　ランチ　ノルマンディの海岸線を移動。エトルタ、ル・アーヴル、オン・フルール、ドーヴィルなど。トルーヴィル泊

11月8-10日　カマンベール・リヴァロ・ポンレヴェックの生産者訪問

というようなスケジュールで現在、アレンジを進行中です。
シードルやカルヴァドス工房、地元の市場、街の観光なども盛り込んで、
楽しく、美味しいツアーにしていく予定です。

関心ある方はお気軽にお問合せ、お申し込みください。
キャンセルは詳細が決まるまでは自由にできます。

また、旅へのリクエスト（○○に行きたい！など）があれば、盛り込んでいけますので、ご意見ご要望もお寄せくださいませーー。

ツアー代金は例年通りだと、16-20万程度。航空券は各自ご手配ください。