【ラジオ】ＴＢＳラジオ「荒川強啓デイキャッチ」に生出演しました。
2014年12月25日放送 ラジオ生出演いたしました。
ＴＢＳラジオの夕方の番組「荒川強啓デイキャッチ」内の「ニュース・クリップ」（17:00-17:30）にて
チーズのトピックスあれこれ喋りました。
「クリスマスの夜に・・・最新！チーズ事情！」5つのトピックス
■チーズプロフェッショナルってなに？
■今、注目されるチーズの栄養価
■チーズ業界を牽引。スライスチーズ
■「ジャパン・チーズ・アワード」開催！
■クリスマスの夜にオススメ！高級チーズ「モンドール」
から３つをクローズアップして、
前半（関東ローカル）は「チーズプロフェッショナル」と「チーズ業界」について、
後半（全国ネット）は「モンドール」について話しました（試食あり）。
バックナンバーから聞くことができます。
http://radioupdate.net/tbs/dc-141225/
四ツ谷でラクレット屋さん、やります！2014年12月22日（月）15:30-
無事終了いたしました。
のべ50人の方にラクレットを召し上がっていただくことができました。
ありがとうございます。
【四ツ谷でラクレット売り、やります】
ひょんなことからのご縁で、四ツ谷の新宿通りに面したお店でラクレット売り、やります。
お店は大通りに面しているお弁当屋さんで、そこをお借りして、ラクレットを大きなオーブンで焼いてサービスします。じゃがいもにたっぷりのラクレットをおかけして550円（ピクルス付）。飲食店ではないので、お店のベンチや周辺で立ち食い的な感じにはなりますが、その分、気軽に楽しんでいただけると思います。
場所 東京都新宿区四ツ谷２－２「れしぴ屋」さんにて。
（四ツ谷駅徒歩３分 ジョナサンの真向かい）
12月22日（月）15:30～19:30くらいまで。ぜひ、いらしてください！！！
（用意したラクレットがなくなったら終了します）
＊＊申込み不要です！
『モンドールを楽しむ会』2014年12月
チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎！
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。
だんだん寒くなってくるといよいよ『モンドール』の季節到来です。
12月は、毎年恒例の冬季限定チーズ『モンドール』を心ゆくまで楽しむ会を開催いたします。
＊フランス産のモンドールとスイス産のヴァシュラン・モンドールを食べ比べたり
＊モンドールをパンと一緒に、さらにあつあつじゃがいもと一緒に味わったり
＊モンドールを箱ごと オーブンで焼いてあつあつモンドールにしたり
と、モンドールをめいっぱい味わっていただきます。
モンドールに合うワインもご用意してお待ちしています。
たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です！
講座概要
| 期間 | 2014年12月 |
|---|---|
| 日時 |
12/5（金）19:00-21:00【残席あります】 |
| 対象 | どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 | ～14人程度まで |
| 受講料 | 5800円（税込） ＊支払い方法は以下の2通りです。 いずれの場合も受講日前日までにお支払いください。 教室での現金支払いは受け付けておりません。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi CPA認定チーズプロフェッショナル JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（目黒駅徒歩3分） お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
『チーズフォンデュ・パーティ』12/19夜、12/23昼
チーズフォンデュを楽しもう！！
冬のチーズ料理といえばやっぱりチーズフォンデュ！
定番のスイス風のフォンデュから、いろんなチーズを使ったアレンジ・フォンデュま で、チーズフォンデュをめいっぱい楽しんでいただく、チーズフォンデュパーティです。
フォンデュはかたまりのチーズをカットして作りますから、チーズ本来のおいしさがダイレクトに味わえます。
ある程度、カットは下準備をしておきますので、作業は少なくて済みますからご安心を。
あとは出来立てアツアツのチーズフォンデュをみんなでワイワイ愉しみましょう！！
付け合せのパン、野菜などの具材は教室でご用意いたします。
＊ワインはグラス白赤各2杯程度ご用意しますが、たくさん飲みたい方はワイン持ち 込み大歓迎です！
講座概要
| 期間 | 2014年12月 |
|---|---|
| 日時 | 12月19日（金）19:00-21:00【残席4】 12月23日（火・祝）12:00-14:00【残席3】 ＊ご希望日時をお知らせください。 |
| 対象 | どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 | 各回4～16名程度まで |
| 受講料 |
5800円（税込） 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 講師 | 梶田 泉 Kajita Izumi CPA認定チーズプロフェッショナル JSA(日本ソムリエ協会)認定シニア・ワインアドバイザー シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ（フランスチーズ鑑評騎士） |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（目黒駅徒歩3分） お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 それ以前のキャンセルは全額返金いたします。ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
ローストビーフとワインの会 2014年12月7日（日）14:00-
ローストビーフを焼いて、ワインと合わせて楽しむスペシャル企画です。
講師は元大手航空会社キャビンアテンダントの手塚由可里さん。
長年、飛行機の機内でファーストクラスのローストビーフを調理していた経験から、誰でも簡単に出来るローストビーフの作り方をご紹介していただきます。
料理の腕に自信がない方でも失敗なく出来る、オーブンがなくても出来る方法もレクチャーします。
そしてローストビーフに合うワインも合わせて頂き、お料理が更に美味しく引き立つことを感じて下さい。
今回は、クリスマスのメニューとしてちょっぴり豪華な、今シェフ達の熱い視線を集めている、宮崎の『尾崎牛』をご用意します。
【スケジュール・メニュー】
◇ローストビーフとソースの簡単レシピのご紹介
◇本日のワインのミニセミナー
◇お食事＆歓談
食事メニュー
宮崎熟成牛「尾崎牛」ローストビーフ
付け合わせ、サラダ、パン、デザート
ワイン（シャンパン1種類 白ワイン1種類 赤ワイン2種類）
講座概要
| 期間 | 2014年12月 |
|---|---|
| 日時 | 12月7日（日） 14:00-17:00 |
| 対象 | どなたでも。一人参加でも大丈夫です。 |
| 定員 | 12名程度まで |
| 受講料 | 8500円（料理代、ワインすべて込 税込）
＊支払い方法は2通りあります。 【クレジット利用】 |
| 講師 |
手塚由可里 Tezuka Yukari 長年国際線客室乗務員として、皇室や外国のVIPなどのサービス、そして新人教育を担当し活躍。 |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（目黒駅徒歩3分） お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | ＜キャンセルについて＞ 準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。 |
※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。
