• かじたいずみ（梶田泉）チーズ教室
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【年末恒例！冷蔵庫在庫一掃チーズセール】12月23日（日）13:45‐14:45

【年末恒例！冷蔵庫在庫一掃チーズセール】を開催します。
2018年12月23日（日）13:45‐14:45にて。
場所：かじたいずみチーズ教室
冷蔵庫のチーズ在庫一掃のための、在庫一掃セールをいたします。…
かなりお得な価格での大放出！
お好みのものがあれば大変お得です！！
早い者勝ち！売り切れ次第終了。
（終了しましたらツイッターとfacebookでご連絡します）

予約はいりませんので、時間内に直接教室にいらしてください。

東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403
かじたいずみチーズ教室

当日の問合せは☎03－6416－0732まで。

『チーズフォンデュ・パーティ』12/18火昼、12/23日昼

チーズフォンデュを楽しもう！！

冬のチーズ料理といえばやっぱりチーズフォンデュ！
定番のスイス風のフォンデュから、いろんなチーズを使ったアレンジ・フォンデュま で、チーズフォンデュをめいっぱい楽しんでいただく、チーズフォンデュパーティです。
フォンデュはかたまりのチーズをカットして作りますから、チーズ本来のおいしさがダイレクトに味わえます。
ある程度、カットは下準備をしておきますので、作業は少なくて済みますからご安心を。
あとは出来立てアツアツのチーズフォンデュをみんなでワイワイ愉しみましょう！！
付け合せのパン、野菜などの具材は教室でご用意いたします。

＊ワインはグラス白赤各2杯程度ご用意しますが、たくさん飲みたい方はワイン持ち 込み大歓迎です！

講座概要

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

パクチー・クリスマス会12/25火19:00-

パクチーが好きな人のための食イベント！！

毎回大好評のパクチー・ナイト！！　今年は教室でパクチー・クリスマス会を開催します。当教室の料理講座講師の遠藤ミホさんと梶田で、パクチーを使った料理をあれこれ作ります。そして、トッピング用のパクチーは2キロ食べ放題！！
もし可能ならば、皆さん自慢のパクチーを使った料理を持ち込みくださるととってもうれしいです（持ち込みの方は会費1000円引き！）
飲み物は持ち込み自由ですので、ぜひお好きな飲み物をお持ち込みください。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間　11:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

オレンジワインとチーズを楽しむ会12/22土19:00-

ここのところ注目を集めているオレンジワイン。
白ブドウを赤ワインのような造り方で造ることから、チーズとの相性もなかなかよいのです！！
そこでオレンジワイン5-6種類とナチュラルチーズ10種類をマッチングさせて楽しもう！好みの組み合わせを見つけそう！というイベントを企画しました。
オレンジワインのセレクトは　毎月教室で開催している「オレンジワイン勉強会」の講師でソムリエの岩井穂純さん。
チーズのセレクトは梶田が担当します。

さらに、「オレンジワインには、じつはパンがよく合うんです！」という岩井さんが厳選した各種パンもご用意。
さらにオレンジワインに合いそうなサラダも準備します。

ということで、オレンジワインを、気軽に、さらに美味しく楽しむ方法を見つけるためのこのイベント、ぜひご参加ください！

ワイン・パン担当）ワインショップ「酒美土場」オーナーソムリエ
岩井 穂純 氏

チーズ・サラダ担当）かじたいずみチーズ教室
梶田 泉

12/22土19:00-21:00

講座概要

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

オレンジワイン勉強会1/24木19:00【申込締切1/18】

「オレンジワイン」ってなに？という方から、さまざまな「オレンジワイン」を味わってみたいという方まで、ワインの知識レベルは問いません。ちなみに、オレンジワインは基本的に白ブドウから造る少しオレンジ色をしたワインのことで、ブドウから造るってことだけはご理解の上、ご参加ください。

1月のテーマは「南フランスのオレンジワイン」です。

提供ワインの選定をスムーズにするために、キャンセルされる方は開催6日前までなら無料で可能です。5日前、1/19から会費全額がかかりますので、キャンセルは1/18までにご対応ください。

講座概要

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

【メーカーズセミナー】広島 三良坂フロマージュのチーズと山羊肉を楽しむ会　1/10木19:00-【満席 キャンセル待ち】

国内外で各種チーズを造っている生産者の方に来ていただいて
製造しているチーズについてのお話をしていただくチーズメーカーズセミナー。
生産者からじかのお話が伺えるのが魅力です！

大好評のチーズメーカーズセミナー。
2019年1月は、広島で高品質なナチュラルチーズ造りに取り組んでいる三良坂フロマージュの松原正典さんが教室に来てくださいます。

各種コンクールでもいつも上位を占める松原さんのチーズは、山で家畜を自然放牧する「山地酪農」というスタイルで牛と山羊を育てた放牧ミルクで造られています。
山地酪農についてやチーズ造りの苦労や楽しさについてのお話をうかがいながら、三良坂フロマージュのチーズの数々を味わいます。

そして、今回のスペシャルなメインは、松原さんのところの山羊肉を使ったシチューやスベアリブ！
そして、そこに添えるのは特製アリゴです！
びよーーんと伸びるのが楽しいフワフワのマッシュポテト アリゴを、松原さんのフレッシュチーズとバターと牛乳を使って作るスペシャルな企画。
これは見逃せませんよー。

生産者の方から直接お話を伺いながら、そのチーズを味わい、質問をし、交流できるのは、なかなかない機会です。
ぜひご都合を合わせて、ご参加ください。 

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

『モンドールを楽しむ会』12/7金夜、12/8土昼、12/10月昼

チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎！
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。

だんだん寒くなってくるといよいよ『モンドール』の季節到来です。
毎年恒例の冬季限定チーズ『モンドール』を心ゆくまで楽しむ会を開催いたします。
＊フランス産のモンドールとスイス産のヴァシュラン・モンドールを食べ比べたり
＊モンドールをパンと一緒に、さらにあつあつじゃがいもと一緒に味わったり
＊モンドールを箱ごと オーブンで焼いてあつあつモンドールにしたり
と、モンドールをめいっぱい味わっていただきます。

モンドールに合うワインもご用意してお待ちしています。
たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です！

講座概要

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

『ラクレットを楽しむ会』12/12水夜、12/14金昼、12/16日夜

毎月チーズに関するテーマを決めて、世界のチーズを楽しくおいしく味わっていただくマンスリーの単発講座。チーズ好きなら誰でも大歓迎！
少人数でアットホームな雰囲気ですので、おひとりでもお気軽にご参加ください。

今季は冬に美味しいラクレットを毎月ご紹介いたします！
とろーり溶けたチーズをじゃがいもにたっぷりかけて食べれば、至福の味わいです。
専用のラクレット・グリルを使用して、スイスの名物チーズ料理・ラクレットを思う存分楽しんでいただきます。
さらに！！！
同時に大型ヒーターで焼いたラクレットも楽しんでいただく当教室のスペシャル・ラクレット企画です。

具材はじゃがいも以外にあれこれご用意予定いたします。
ワインはある程度（グラス2杯）ご用意しますが、たくさん飲みたい方はワイン持込歓迎です！

講座概要

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

チーズ初級講座11月期（11月～3月）開講中

2018年11月開講です。
チーズをはじめて勉強する方や、これから本格的に学びたい方を対象とした講座です。

今期は月1－2回のゆっくりとしたスケジュールです。
他期への振替制度を利用すれば、お好きなペースで受講することも可能です。

チーズの基本的な知識から楽しみ方まで、わかりやすく楽しい内容で身につけていきます。
少人数制でアットホームな雰囲気の中、毎回6～8種類、60種類以上ものチーズをワイン2～3種とともに味わいます。
毎回、チーズのアレンジ法の例として、チーズを使ったサラダもご用意しています。
食べて、飲んで、味わって、学べる楽しい講座です！

2019年のチーズプロフェッショナル試験を考えていらっしゃる方には、試験勉強の基礎固めになりますので、ぜひ受講されることをおすすめします。

講座概要

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※教室側の都合や悪天候、交通事情など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

授業内容・スケジュール

2018年11月期開講（スケジュール更新）

申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。

＊電話でのお問合せは03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）