8月にドイツアルプス チーズツアーを企画しています。
ただいま参加者募集中！
8/1-8/4です。7/31までにミュンヘン集合、8/4解散。
ぜひ、一緒に、ドイツチーズ旅、しませんか？
チーズ初心者でも大丈夫です。
cheese-school@mbr.nifty.com までお気軽にお問い合わせください。

詳細、決まってきました。
8/1からプログラムはスタート。
まずはバイエルン州の機関、バイエルン乳製品連合（Milchland Bayern）のオフィシャルセミナーに始まり、
ビール純粋令500周年を迎えますます注目され、チーズと相性が良いバイエルンビールの醸造所を訪問。

山間部のアルゴイ地方では、高級食材店ダルマイヤーに唯一卸している大型チーズ、アルゴイヤーベルクケーゼ（PDO）の老舗、Baldaufのアルプス山小屋工房訪問をはじめ、安定した作りの大手から小さめの工房まで、

牛たちの放牧環境を肌で感じながらバイエルンチーズについて学び、昨今問題となっている飼料・ミルクの安全性やオーガニックチーズについても現場のお話を伺います。

見学の合間には夏の風物詩、マロニエの木が生い茂るビアガーデンでビール＆チーズの相性を試したり、バイエルンならではの郷土料理も楽しめます。地元の活気ある朝市訪問も、と盛りだくさん(^-^)