かじたいずみ（梶田泉）チーズ教室は東京・恵比寿で学べるチーズの教室です。
「おいしいお皿」講座～素材の特性と調理を知る～4月「わかめ」4/5木19:00-、4/6金11:00-
毎回、ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を、楽しみながら学べる講座です。
ひとつの食材をテーマに取り上げ、その素材の特性を楽しみながら学べる講座です。
＊アレンジのしやすいオリジナルレシピ
普段の食卓だけでなく華やかなパーティーにも役立つメニュー。レシピは毎回５〜７種類をお伝えします。
普段の食卓だけでなく華やかなパーティーにも役立つメニュー。レシピは毎回５〜７種類をお伝えします。
＊調理はデモンストレーション形式
料理経験がなくてもまったく問題ありません。実習形式で料理中に説明を聞き漏らしたり、メモを取れなかったり、という心配も不要です。
料理経験がなくてもまったく問題ありません。実習形式で料理中に説明を聞き漏らしたり、メモを取れなかったり、という心配も不要です。
＊料理は科学と愛情！！
キッチンで行われる下ごしらえ、加熱、調味料の加え方などは紐解いて見ると科学的な裏付けがあります。美味しさの秘密がわかれば、他の食材にも応用でき調理の幅も広がるのです。また、ちょっとした「コツ」で味が変わります。楽しさと美味しさに差が出る「科学と愛情」をお伝えします！
キッチンで行われる下ごしらえ、加熱、調味料の加え方などは紐解いて見ると科学的な裏付けがあります。美味しさの秘密がわかれば、他の食材にも応用でき調理の幅も広がるのです。また、ちょっとした「コツ」で味が変わります。楽しさと美味しさに差が出る「科学と愛情」をお伝えします！
＜講座の流れ＞
テーマ食材についてのミニ講座（歴史、品種、産地の様子、栄養等）
↓
テーマ食材が調理工程等でどう変わるのか食味実験
↓
調理工程を見ていただきながらレシピのご説明
↓
お食事タイム！
テーマ食材についてのミニ講座（歴史、品種、産地の様子、栄養等）
↓
テーマ食材が調理工程等でどう変わるのか食味実験
↓
調理工程を見ていただきながらレシピのご説明
↓
お食事タイム！
素材を知ってお料理の幅が広がる、美味しく楽しい講座です！
おなかをすかせてご参加くださいね。
（お酒を召し上がりたい方はご自由にお持ちください。）
おなかをすかせてご参加くださいね。
（お酒を召し上がりたい方はご自由にお持ちください。）
出来上がったお料理はみなさんで楽しく味わいましょう！
2018年4月は海藻「わかめ」をテーマに開催します。
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講座概要
| 日時 |
4月5日（木）19:00-22:00 |
|---|---|
| 対象 | どなたでも。デモンストレーション中心ですので、料理経験の有無は問いません。 |
| 定員 | 7名まで |
| 受講料 | 受講料6480円 （税込 材料費などすべて込み 6000円+消費税480円） ＊支払い方法は以下の2通りです。 【銀行振込】 【クレジット利用】 |
| 持ち物 | 筆記用具 ＊エプロンは持参されなくても大丈夫です。 洗い物や食器片付けをお手伝いいただくときには教室備品のエプロンをお使いいただけます。（もちろん持参されても結構です） |
| 講師 | 遠藤ミホ CPA認定チーズプロフェッショナル JSA（日本ソムリエ協会）認定ワイン・エキスパート 全日本薬膳食医情報協会認定薬膳アドバイザー |
| 会場 | かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分） 東京都渋谷区恵比寿西2-1-7 ミツワマンション403 お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。 |
| その他 | 申込の受付メールをお送りした段階でお席を確保します。キャンセルされる場合は受講料支払いの有無にかかわらす必ずご連絡ください。
＜キャンセルについて＞ |
申し込み方法
申込フォームよりお申込みください。
メールの場合はcheese-school@mbr.nifty.comへご連絡ください。
＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間 10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。
時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）
この募集は終了しました。
