イベント講座紹介

教室受講は満席/アーカイブ受講が可能になりました！【特別セミナー】マダムHISADAチーズセミナー【サンネクテールAOPのすべて】11/9(土）18:00″

試食チーズ付きでアーカイブ受講が可能になりました！！

フランスから帰国したばかりの熟成士マダムHISADAによる特別セミナーです。

チーズ専門店、チーズ王国の創業者、久田早苗さんは日本でチーズ販売を20年近くやったのち、
一大決心をしてフランスに渡ります。チーズを熟成を学ぶためです。
現地でチーズの熟成を学び、現在は熟成士マダムHISADAとして活動をしています。
この夏、サンネクテールAOPの故郷であるフランスのオーヴェルニュ地方を訪れ、
サンネクテールAOPのコンテストの審査員を務めたことで得た貴重な経験や発見をセミナー形式で学びます。

サンネクテールは2キロ弱の円盤型のチーズ。周りは自然のカビでおおわれていて、農家製の割合が高いのが特徴の牛乳製チーズです。ハードタイプに分類されますが、やわらかく、独特のヘーセルナッツやキノコのような風味が特徴的。フランスでは大変人気があります。

今回のセミナーでは、見た目も味わいも異なる、日本未入荷のものを含む4種のサンネクテールAOPをご用意します。見て、匂いを嗅いで、触って、試食して、、、五感でサンネクテールAOPを感じましょう。サンネクテールAOPの魅力や『熟成』という神秘的で興味深い世界を、マダムHISADAから直接学べる貴重な機会です。
教室受講は限定15名だけの募集です。ぜひこの機会をお見逃しなく！！

＊大好評のため、アーカイブ受講が可能になりました。教室が満席で諦めていた方、遠方で受講をあきらめていた方はぜひ受講ください。
マダムHISADA熟成チーズセミナー【サンネクテールのすべて】

期間 2024年11月
日時 11/9（土）18:00-20:00
対象 どなたでも。
定員 教室受講15名。アーカイブ受講13名
参加費

教室受講　8800円（税込）
＊乳や熟成が異なるサンネクテール4種
＊パン、副食材、飲み物（ワインまたはミネラルウォーター）

アーカイブ受講　8800円（税込･配送料込）
講座に使った試食チーズ4種を配送します。
アーカイブ受講は11月10日に試食チーズ出荷。11月11日一部地域は12日着。
アーカイブ録画は11月11日に配信開始します。
配送料は受講料に含まれます。

【銀行振込】
三菱ＵＦＪ銀行
目黒支店（店番号680）0179180
かじたいずみチーズ教室

【クレジット利用】
クレジットカードでの支払いを希望の方はＷＥＢ上にて支払いができます。講座申込み時にお申し出ください。折り返しご案内をメールにて送ります。 教室でのクレジッ ト払いはできませんのでご注意ください。
講師 マダムHISADA　
久田早苗（sanae hisada）プロフィール
チーズ熟成士。株式会社 久田 取締役 副社長。
1985年、東京立川市にチーズ専門小売店「チーズ王国」1号店を開店。
2004年にはパリ16区に「Fromagerie HISADA」(2004年）、2010年にはパリ1区に熟成チーズの販売とチーズカフェを併設したSalon du Fromage HISADAをオープンする。
2008年、日本人で初めてのチーズ熟成士最高位の称号「Maitre Fromager」を受勲。
2013年にはフランス共和国農事功労賞シュヴァリエ勲位、
2015 年にはフランス共和国農事功労賞オフィシエ勲位を綬章。
会場 かじたいずみチーズ教室（恵比寿駅徒歩4分）
東京都渋谷区恵比寿西2-1-7　ミツワマンション403
お申込みされた方に会場詳細をご連絡します。
その他 ＜キャンセルについて＞
準備の都合上、3日前よりキャンセルは会費全額をいただきます。それ以前のキャンセルは全額返金いたします。なお、返金の際の事務手数料として500円（税込）を頂戴いたします。
ただし、返金に振込み手数料がかかる場合は、キャンセルされる方のご負担とさせていただきます。

※定員に満たない場合、休講になることがあります。その場合には開催の2日前までにご連絡いたします。
※悪天候など、止むをえない事情で日時が変更になる場合があります。その場合には個別にご連絡をいたします。

＊電話でのお問合せは☎03-6416-0732
対応時間　10:00-21:00（出られないときは留守番電話が対応しますので、
「お名前・ご用件・折り返しお電話してもよい時間などのメッセージを入れておいてください。時間が出来次第、折り返しご連絡させていただきます）

お申込みはこちら

«

»

これまでのイベント

このページのトップへ